iOSというかiPadOS15は日本語入力周りが挙動不審でまともに入力できないので落ち着くまで更新はやめた方がよさそう。15.0.1にしても変わらず。変換して確定できない。ライブ変換にして変換候補を出して確定したらキーボード設定開いたり。謎。